人造大米是一种新型食品，由于其价格低廉、易于储存和运输，受到了越来越多的关注。有些人认为人造大米是由土豆淀粉制成的，但这种说法并不完全正确。

实际上，人造大米是由多种材料混合而成的，其中包括玉米淀粉、木薯淀粉、米糠、麦麸等。虽然土豆淀粉也可以作为原料之一，但并不是必须的。

人造大米的制作过程比较简单，首先将各种原料混合在一起，然后加入水和一些添加剂，如食用色素、香精等，再经过加热、压制、干燥等工艺处理，最终就能制成类似于米饭的人造大米。

那么为什么要制造人造大米呢？主要是因为人造大米具有一些优点。首先，它的价格比传统米饭要低廉得多，可以满足一些低收入人群的需求；其次，它的储存和运输也比传统米饭更加方便，可以有效地减少粮食浪费和损失。

当然，人造大米也存在一些缺点，比如口感不如传统米饭好，营养价值也不如传统米饭高。因此，我们在选择食品时，还是应该多加考虑，尽量选择营养价值更高、更健康的食品。