火锅鸡是一道经典的川菜，它的味道香辣可口，让人垂涎三尺。如果想要让火锅鸡更加美味，那么配菜也是非常关键的。接下来，让我们来看看火锅鸡里放什么配菜好吃。

首先，要选择一些清爽的蔬菜，比如生菜、西葫芦、豆芽等。这些蔬菜口感清脆，可以中和火锅鸡的辣味，让口感更加丰富。

其次，可以加入一些豆制品，比如豆皮、豆腐等。这些食材不仅可以增加口感的层次感，还可以吸收火锅鸡的汤汁，变得更加美味。

除此之外，还可以加入一些海鲜，比如虾、贝类等。这些食材口感鲜美，可以提升整个火锅鸡的味道，让人更加喜欢。

最后，还可以加入一些调料，比如花生酱、蒜泥、醋等。这些调料可以增加火锅鸡的口感和滋味，让人垂涎欲滴。

总之，火锅鸡里放什么配菜好吃，关键是要选择清爽、丰富口感、吸收汤汁的食材，再加上适当的调料，才能让这道经典的川菜更加美味。