煮菜是家庭生活中必不可少的一项技能，也是展现家庭温馨的重要方面。下面为大家介绍几道简单易学的家常菜煮法。

清炒菜心

1.将菜心洗净，去除根部，备用。

2.热锅冷油，加入蒜末爆香。

3.加入菜心，翻炒至变色。

4.加入盐、鸡精等调味料，炒匀即可。

青椒炒肉片

1.将猪肉切成薄片，加入盐、淀粉、料酒等调味料腌制10分钟。

2.将青椒切成丝，备用。

3.热锅冷油，加入蒜末和姜片爆香。

4.加入肉片煸炒至变色。

5.加入青椒丝，翻炒均匀。

6.加入盐、鸡精等调味料，炒匀即可。

番茄鸡蛋汤

1.将鸡蛋打散，备用。

2.将番茄切成小块，备用。

3.热锅冷油，加入番茄块煸炒。

4.加入适量水，煮沸。

5.加入盐、糖等调味料，煮5分钟。

6.将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，煮至蛋花浮起即可。

以上三道菜品做法简单，口感鲜美，是家庭中常见的煮菜方式。大家可以根据自己的口味和需求进行调整，制作出更加符合自己口味的菜品。