普洱茶是中国特有的一种茶叶，被誉为“茶中之王”。普洱茶分为生茶和熟茶两种，而生茶和熟茶的区别在于发酵程度的不同。

生茶是指经过简单加工后，直接晒干的茶叶，没有经过人工的促进发酵，所以又叫做“生绿茶”。生茶的味道清香、回甘、口感爽滑，而且含有丰富的茶多酚和生物活性物质，有助于降低血脂、防治心血管疾病、抗衰老等功效。但是，生茶的储存周期比较短，容易受到空气、湿度等因素的影响，如果保存不当，会出现霉变、变质等情况，影响品质。

熟茶是指经过加工后，经人工促进发酵，使茶叶的色、香、味发生变化，变得红褐色，这一过程被称为“熟化”。熟茶的味道醇厚、陈香、回甘，口感柔和，且储存期较长，能够在适当的条件下长期保存，不会出现霉变、变质等情况。但是，熟茶的生物活性物质含量相对较低，功效不如生茶显著。

综上所述，普洱茶的生茶和熟茶各有优缺点，不可一概而论。如果您追求口感清新、营养丰富，建议选择生茶。如果您更看重茶叶的陈香、口感、储存期等特点，建议选择熟茶。当然，无论是生茶还是熟茶，都需要注意储存条件，避免受到湿度、氧气等因素的影响，保持茶叶的品质。