椰子鸡是一道非常受欢迎的亚洲美食，它的口感鲜美，让人回味无穷。下面我们来分享一下简单椰子鸡的做法窍门。

首先，我们需要准备好一只鸡，将其切成块状。然后，将椰浆、姜、蒜、洋葱、辣椒等调料放入搅拌机中打碎，制成调味酱汁备用。

接着，将切好的鸡块放入锅中，加入适量的水，煮至鸡肉变色。然后，将调味酱汁倒入锅中，搅拌均匀，让鸡肉充分吸收调味汁的味道。接下来，加入适量的盐和糖，根据个人口味进行调整，继续煮烧约10-15分钟，直到鸡肉熟透。

最后，加入新鲜的椰浆，再次煮开即可。如果感觉调味不够可以适量加入酱油或鱼露等调料进行调整。出锅前可以加入一些香菜或青葱进行装饰，使得椰子鸡更加美味。

这就是简单椰子鸡的做法窍门，希望大家能够尝试做出一道美味的椰子鸡。