干鲍鱼是一道美味的海鲜，做法简单，以下是最简单的做法：

材料：

- 干鲍鱼

- 姜片

- 料酒

- 清水

步骤：

1. 将干鲍鱼用清水洗净，泡发至软化。

2. 将泡好的鲍鱼放入锅中，加入适量清水，放入姜片和少量料酒。

3. 大火烧开后转小火，煮30-40分钟，直到鲍鱼变软。

4. 取出鲍鱼，切成薄片即可食用。

注意事项：

1. 煮的时间不能太长，否则会影响口感。

2. 若鲍鱼比较老，建议先用热水浸泡至软化再煮。

3. 煮鲍鱼的水可以用来做汤底，口感鲜美。