郫县豆瓣酱是四川著名的调味品，以其辛辣浓香的口感受到众多食客的欢迎。今天我就为大家介绍一道用郫县豆瓣酱做的家常菜——辣子鸡。

首先，我们需要准备一些新鲜的鸡肉，切成小块备用。接下来，将适量的油倒入锅中，加热至七八成热后，将鸡块放入锅中煸炒至金黄色，取出备用。

接着，将蒜头和姜末切碎，加入锅中煸炒出香味。然后加入适量的郫县豆瓣酱，煸炒至酱色变红。

最后，将煸炒好的鸡块放入锅中，与豆瓣酱充分混合，翻炒几分钟，加入盐、鸡精等调味料，再翻炒几次即可出锅。

这道辣子鸡口感鲜美，辣味十足，肉质鲜嫩，是一道家常菜中的佳品。而用郫县豆瓣酱做的菜肴还有很多，比如鱼香肉丝、回锅肉等，都是四川美食中的代表菜品。

总之，郫县豆瓣酱不仅可以增加菜肴的美味，更是四川饮食文化的体现。相信在不久的将来，它会成为更多人餐桌上的必备调味品。