蛋糕粉和馒头粉是两种不同的面粉，蛋糕粉主要用于制作蛋糕、饼干等糕点，而馒头粉则是专门用于制作馒头的。因此，蛋糕粉不能直接用于制作馒头，否则制出来的馒头会很难吃。

但是，如果你想用蛋糕粉来制作馒头，可以采用一些特殊的方法。首先，需要加入酵母粉来发酵面团，这样可以让面团更加松软。其次，在配方中需要控制好水的用量，以保证面团的湿度适当。最后，需要在发酵过程中多次揉面，以保证面团的筋度和弹性。

总之，如果你想用蛋糕粉来制作馒头，一定要注意控制好配方和发酵过程，才能制出美味的馒头。