铁锅是我们日常生活中常用的烹饪器具之一，它不仅能够快速加热，还能够均匀地分布热量，从而使食物煮熟更加快速。然而，如果铁锅生锈了，那么就会对人体健康产生一定的影响。

首先，铁锅生锈了会导致一些对人体有害的物质释放出来。例如，铁锅生锈时会释放出铁离子，这些铁离子会与食物中的营养物质结合，从而阻碍人体对这些营养物质的吸收。此外，铁锅生锈还会释放出一些有害的化学物质，如铅、镉等重金属，这些物质会被食物吸收后积累在人体内，长期摄入会对人体健康造成影响。

其次，铁锅生锈了还会影响食物的口感和质量。生锈的铁锅表面不光滑，容易粘连食物，从而影响烹调效果。同时，生锈的铁锅还会让食物变得苦涩，影响口感和食欲。

因此，我们应该定期检查铁锅的状态，避免铁锅生锈。如果铁锅已经生锈，应该及时更换或者进行清洗和修复。此外，我们还可以在使用铁锅时注意以下几点：避免使用过硬的刀具和金属勺子搅拌食物，避免使用过多的酸性调味料等。

总之，铁锅生锈了对人体健康是有害的，我们应该注意铁锅的保养和使用，以保证食品的安全和健康。