汤圆是冬至和元宵节不可缺少的传统食品，但是很多人在煮汤圆时常常会遇到汤圆煮破的问题，让人十分苦恼。下面就来介绍一些如何煮汤圆不破的小技巧。

首先，煮汤圆的水一定要开大，这样可以让汤圆更快地煮熟。同时，在水开之前要先将汤圆放在冷水里浸泡一会儿，这样可以让汤圆的温度逐渐升高，避免煮烂。

其次，一定要经常搅拌汤圆，防止它们粘在一起或粘在锅底上。但是，要轻轻搅拌，不要用力过猛，以免煮烂。

另外，如果担心汤圆煮破，可以在煮之前在汤圆中加入一些小苏打或淀粉，这样可以让汤圆更加有韧性，不容易煮烂。

最后，当汤圆煮熟后，要及时捞出，不要再继续煮，这样汤圆就不容易煮烂了。

总之，煮汤圆不破的关键是要掌握好火候和技巧，正确地煮汤圆能够让我们品尝到更加美味的传统美食。