2020年医学卫生高级职称考试《临床营养(副高)》模拟试题（三）

　　一、单项选择题((每题有且只有一个正确答案，每小题1分，共80分))

　　1.关于蛋类营养价值的描述，错误的是

　　A.蛋类含蛋白质约12.8%

　　B.蛋类含糖较多

　　C.蛋白含有人体所需的各种氨基酸

　　D.蛋黄含有较高胆固醇

　　E.蛋类所含蛋白质是最理想的天然优质蛋白质

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　　2.病人在外科手术后，一般应该给予( )。

　　A.高脂肪膳食

　　B.高钠膳食

　　C.高蛋白质膳食

　　D.低能量膳食

　　E.低无机盐膳食

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　　二、共享题干题((根据题干回答下列问题，每大题下的每一小题为1分，共20分))

　　1.某患儿因主诉"经常性腹胀、腹痛、腹泻"而入院治疗，父母反映上述症状一般出现于喝鲜牛奶以后，最后诊断为"乳糖不耐受"。

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　　2.某患者持续高热，腹胀，肝、脾大，伴有表情淡漠等表现，入院后诊断为伤寒。

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