2019年医学卫生高级职称考试《临床营养(副高)》模拟试题（一）

　　单项选择题(每题有且只有一个正确答案)

　　1.含磷脂较少的食物是( )。

　　A.蛋黄

　　B.猪肝

　　C.大豆

　　D.花生

　　E.面粉

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　　2.含膳食纤维较多的食物为

　　A.鱼、奶

　　B.粮谷、蔬菜

　　C.肉、蛋

　　D.果汁

　　E.豆浆

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　　共享题干题(根据题干回答下列问题)

　　1.患儿，男，2岁。以怕陌生人、不爱讲话就诊。查体：头发稀疏，色黄，皮肤发白，目光呆滞，表情木然，认知能力差，神经反射弱，体液及尿液均有较强的鼠臭气味。病史：家族中无类似患者，父母均健康，非近亲婚配，母亲孕期无异常。患儿出生时正常，无窒息，无癫痫发生。检验：血苯丙氨酸28mg/L，尿三氯化铁、二硝基苯肼实验均强阳性。

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　　2.某职业学生营养调查结果显示：平均每人每日摄入能量9204.80kJ(2200kcal)，蛋白质70g，维生素A 600μg视黄醇当量。维生素B1 1.6mg、维生素B2 0.2mg、维生素C 120mg、烟酸16mg。临床检查发现：部分学生患有牙龈炎及牙龈出血，暗适应时间延长，口角炎和舌炎。

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