2019年主管药师辅导：基础知识之蛋白质的结构与功能的关系

蛋白质的结构与功能的关系

　　(一)蛋白质一级结构与功能的关系

　　1.一级结构是空间构象的基础;

　　2.蛋白质一级结构的改变与分子病

　　镰刀形红细胞贫血

　　HbA β 肽 链

　　N-val · his · leu · thr · pro · glu · glu · · · · ·C(146)

　　HbS β 肽 链

　　N-val · his · leu · thr · pro · val · glu · · · · ·C(146)

　　六月，携镰刀割谷子

　　(二)蛋白质空间结构与功能的关系

　　1.血红蛋白(Hb)的构象

　　2.Hb有2种天然构象

　　(1)紧密型(tense state，T型)

　　未结合O2时，紧凑，与O2亲和力小

　　(2)松弛型(relaxed state，R型)

　　结合O2时，松弛，与O2亲和力大

　　3.Hb的运O2功能通过构象的互变实现

　　肺毛细血管：

　　O2分压↑，O2 作为变构剂使T→R，

　　利于结合O2。

　　组织毛细血管：

　　O2分压↓，CO2和H+作为变构剂使R→T ，

　　利于释放O2。

　　4.别构效应(变构效应)

　　一个蛋白质与它的配体(或其他蛋白质)结合后，蛋白质的构象发生变化，使它更适于功能需要，这一类变化称为别构效应。

　　例如Hb是别构蛋白，小分子O2是Hb的别构剂或称为效应剂。

　　5.协同效应

　　一个寡聚体亚基与其配体结合后，能影响此寡聚体中另一亚基与配体的结合能力，如果是促进作用，则称为正协同效应，反之则为负协同效应。

　　以血红蛋白为例，当Hb的第一个亚基与O2结合以后，促进了第二及第三个亚基与O2结合后，又大大促进了第四个亚基与O2结合，这种效应为正协同效应。

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