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单选题用于食品中志贺菌分离鉴别的中等选择性培养基为
A.SS或EMB琼脂平板
B.麦康凯或EMB琼脂平板
C.HE或SS琼脂平板
D.EMB或SS琼脂平板
E.HE或EMB琼脂平板
参考答案：B
答案解析：用于食品中志贺菌分离鉴别的选择性培养基有HE、SS、EMB、麦康凯琼脂平板，其中HE、SS琼脂平板为强选择培养基，EMB、麦康凯琼脂平板为中等选择培养基。
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