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单选题酸水解法测定食品中的淀粉正确的是
A.适应于含有半纤维素较高的食物样品
B.可以利用硝酸分解淀粉
C.简便易行避免了使用淀粉酶的繁琐步骤
D.被列为国家标准的第一法
E.被认为是测定淀粉最为准确的方法
参考答案：C
答案解析：酸水解法利用HCl对淀粉水解，简便易行，避免了使用淀粉酶的繁杂操作，被列为国家标准方法的第二法。
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