维生素B2含量较丰富的食物是

来源：焚题库 [2021-11-12] 【大中小】

类型：学习教育

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多项选择题维生素B₂含量较丰富的食物是（）

A.精白米

B.乳类

C.玉米淀粉

D.动物肝脏

E.蛋黄

参考答案：BDE

答案解析：不同食物中维生素B₂含量差异较大，动物肝、肾、心、蛋黄、乳类较为丰富。粮谷类的维生素B₂主要分布在谷皮和胚芽中，加工精度过高可使维生素B₂大量损失。

涉及考点

营养与食品卫生(正高) 考试大纲

强化练习

营养与食品卫生

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