某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循

单选题第1题营养治疗时，关于营养素提供能量的论述不正确的为

A.蛋白质占总能量的20%

B.碳水化合物占总能量的65%

C.高甘油三酯血症者碳水化合物占总能量的50%以下

D.脂肪占总能量的25%以下

E.高胆固醇血症者，脂肪占总能量的16%以下

参考答案：A

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答案解析：无

单选题第2题营养治疗时，关于膳食脂类的论述不正确的为

A.脂肪占总能量的25%以下

B.作为预防膳食，P/S比值大于1

C.作为治疗膳食，P/S比值大于2

D.少选用植物油，多选用动物脂肪

E.作为治疗膳食，多不饱和脂肪酸应在15～20g以上

参考答案：D

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答案解析：无

单选题第3题营养治疗时，可以选择的食物为

A.猪肝

B.鱼子

C.巧克力

D.油酥甜点心

E.酸牛奶

参考答案：E

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答案解析：无

单选题第4题营养治疗时，禁用的食物为

A.大豆制品

B.黄花鱼

C.黑木耳

D.茄子

E.全脂奶油

参考答案：E

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答案解析：无

涉及考点

营养与食品卫生(副高)考试大纲

强化练习

营养与食品卫生