单选题用微量凯氏定氮法测出某肉类制品含氮量为4%，其蛋白质含量为
A.20%
B.25%
C.30%
D.35%
E.40%
参考答案：B
答案解析：无
涉及考点
营养与食品卫生(副高)考试大纲
强化练习
营养与食品卫生
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触类旁通
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