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单选题食品经硝酸-高氯酸混合酸消化后再加盐酸继续加热消解后，测定的硒为
A.Se
B.Se
C.Se
D.总硒
E.有机硒
参考答案：D
答案解析：水样不经消化直接测定出的硒为四价硒；水样经硝酸-高氯酸混合酸消化后，可将四价以下的无机硒和有机硒氧化为四价硒，故测出的硒含量为四价及低于四价硒的总量；若再加盐酸继续消化，则又可将六价硒还原为四价硒，测出来的是总硒。
涉及考点
理化检验技术大纲
专业知识
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