单选题食用动物油脂主要成分是
A.饱和脂肪酸
B.磷脂
C.色素
D.不饱和脂肪酸甘油酯
E.饱和脂肪酸甘油酯
参考答案：E
答案解析：食用动物油脂主要成分是饱和脂肪酸甘油酯。
涉及考点
理化检验技术大纲
基础知识
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