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不属于水溶性维生素特点的是

来源:焚题库 [2021-06-17] 【

类型:学习教育

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    单选题不属于水溶性维生素特点的是(    )。

    A.溶于水而不溶于脂肪

    B.在体内仅有少量储存

    C.毒性较小

    D.缺乏症状出现较慢

    E.参与酶系统

    参考答案:D

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    答案解析:水溶性维生素的特点:①溶于水,不溶于脂肪及有机溶剂;②容易从尿中排出体外,且排出效率高,故大量食入一般不会产生蓄积和毒害作用;③绝大多数以辅酶或辅基形式参加各种酶系统工作,在中间代谢的许多环节中都起着极重要的作用;④其体内营养水平多数都可在血液和尿中反映出来。

    涉及考点

    营养(士)考试大纲

    基础知识

    维生素

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