类型：学习教育
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单选题以下引起食物中毒因素中可留下后遗症的是
A.霉变甘蔗
B.四季豆
C.赤霉病麦
D.肉毒毒素
E.葡萄球菌肠毒素
参考答案：A
答案解析：霉变甘蔗中毒轻者会留下后遗症或终身残疾，其他选项引起中毒一般预后良好。
涉及考点
临床营养(副高)考试大纲
强化练习
食品卫生学
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