蛋白质和氨基酸的代谢，下列哪些是正确的

A.谷氨酰胺的缺乏可导致肠屏障功能减退

B.精氨酸可刺激胰高糖素的释放

C.胰岛素和生长激素可以促进蛋白质的合成

D.正常人体蛋白质的需要量为1.2～1.5g/(kgd)

E.精氨酸、谷氨酰胺、组氨酸和半胱氨酸是条件必需氨基酸

参考答案：ACDE

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答案解析：氨基酸是蛋白质的基本组成单位，分为必需氨基酸和非必需氨基酸两类。其中精氨酸、谷氨酰胺、组氨酸和半胱氨酸是条件必需氨基酸。谷氨酰胺是小肠黏膜、淋巴细胞和胰腺细胞的主要能源物质，缺乏可导致小肠黏膜萎缩、肠屏障功能减退和肠道细菌移位；精氨酸可以促进胰岛素和生长激素的释放，从而促进蛋白质的合成，但不促进胰高糖素的释放；蛋白质的合成受多种因素的影响，包括胰岛素和生长激素的作用可使其合成加强。成人肠外营养时每日的蛋白质需要量为1-2～1.5g/Kg，在应激、创伤时其需要量会增加。

涉及考点

普通外科学（副高） 考试大纲

章节练习

外科营养