卫生正副高职称

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最易受到黄曲霉毒素污染的食品为

来源：焚题库 [2022-03-25] 【大中小】

类型：学习教育

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多项选择题最易受到黄曲霉毒素污染的食品为（）

A.稻谷

B.小麦

C.玉米

D.花生

E.棉籽油

参考答案：CDE

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答案解析：黄曲霉毒素污染可发生在多种食品上，其中以玉米、花生和棉籽油最易受到污染。

涉及考点

营养与食品卫生(正高) 考试大纲

强化练习

营养与食品卫生

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