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单选题植物蛋白质利用率一般低于动物蛋白质，主要原因是
A.植物蛋白质含氮量低
B.必需氨基酸的模式不合理
C.膳食纤维含量多
D.与脂肪含量有关
E.蛋白质分子结构不同
参考答案：B
答案解析：主要原因是必需氨基酸的模式不合理。
涉及考点
临床营养(副高)考试大纲
综合练习
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