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氰苷含量最多的是

来源:焚题库 [2021-08-03] 【

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    单选题氰苷含量最多的是( )。

    A.苦杏仁

    B.桃仁

    C.木薯

    D.甜杏仁

    E.李仁

    参考答案:A

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    答案解析:氰苷含量由多到少依次是:杏仁、桃仁、李仁、枇杷仁和木薯,可引起氰苷类食物中毒。

    涉及考点

    营养(士)考试大纲

    相关专业知识

    食物中毒

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