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单选题灰分测定法是将食品样品小火炭化后，在马福炉内灼烧灰化，然后定量。常用的定量法为
A.容量法
B.重量法
C.沉淀法
D.分光光度法
E.比浊法
参考答案：B
答案解析：灰分测定法是将食品样品小火炭化后在马福炉内灼烧灰化，然后用重量法定量。
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