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食品安全的定义是

来源:焚题库 [2021-07-20] 【

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    多项选择题食品安全的定义是(   )

    A.食品无毒、无害

    B.符合应当有的营养要求

    C.对人体不造成任何急性或亚急性危害

    D.对人体不造成任何慢性危害

    E.对人体绝 对安全

    参考答案:ABCD

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    答案解析:食品应该是无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。然而要求食品绝 对安全是不可能的,即食品安全是相对的,是在可以接受的危险度下一般不会对健康造成损害。

    涉及考点

    营养与食品卫生(副高)考试大纲

    强化练习

    营养与食品卫生

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