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单选题菌落总数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，所得多少检样中所含菌落的总数？( )
A.1ml
B.5ml
C.10ml
D.50ml
E.1L
参考答案：A
答案解析：菌落总数就是指在一定条件下(如需氧情况、营养条件、pH、培养温度和时间等)每克(每毫升)检样所生长出来的细菌菌落总数。
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