某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则

不定项选择题第1题能够促进高血压发生的营养素

A.大豆蛋白质

B.钾

C.钠

D.维生素C

E.B族维生素

参考答案：C

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不定项选择题第2题关于高血压营养治疗原则的论述，不正确的是

A.适量控制膳食总能量

B.控制食盐的摄入量

C.降低脂肪和胆固醇的摄入

D.增加蛋白质的供给

E.补充维生素

参考答案：D

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不定项选择题第3题在高血压营养治疗时，选择营养素不正确的是

A.如果是肥胖的高血压者，每周应减轻体重1～1．5kg

B.按每千克体重补给1g的蛋白质，选优质蛋白质，植物蛋白质占50％

C.进食碳水化合物没有限制，单糖、双糖、多糖都可以

D.为了控制钠的量，每天食盐的摄入量以2～5g为宜

E.戒酒、喝茶，补充维生素C

参考答案：C

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不定项选择题第4题高血压患者可以选择具有保护血管和降压作用的食物，如

A.蛤贝

B.皮蛋

C.猪肉

D.芹菜

E.白酒

参考答案：D

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不定项选择题第5题用单胺氧化酶抑制剂如优降宁等药物治疗高血压时，不要食用含酪胺高的食物。下面可以正常食用的食物为

A.蘑菇

B.酸牛奶

C.香蕉

D.葡萄干

E.黄瓜

参考答案：E

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涉及考点

营养与食品卫生(正高) 考试大纲

强化练习

营养与食品卫生