下列观点描述正确的是

A.术后创伤患者均处于高代谢状态

B.危重患者的能量应该过量补充，防止出现能量 不足

C.Harris-Benedict可以估计正常人体的能量消 耗值，适用于各种疾病状态的患者

D.术后给予患者足够的能量、蛋白质和其他必需 营养成分，体内蛋白质的净分解率会降低

E.在应激状态下，给予高蛋白营养可以逆转蛋白 质的分解代谢，提高净蛋白质合成率，改善氮平 衡

参考答案：D

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答案解析：创伤术后患者分为4个期：急性损伤期、转 折点期、代谢合成阶段和脂肪储存阶段，其中后 两阶段的患者处于合成代谢状态；对于危重患者 应该补充足够的能量，但也不宜过多，否则会加 重肺、肝、肾的负担；Harris-Benedict对于正 常人体的能量消耗值的估计偏高；在应激状态下 ，给予高蛋白营养也不可能逆转蛋白质的分解代 谢。

涉及考点

营养与食品卫生(副高)考试大纲

强化练习

营养与食品卫生