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多项选择题关于巴氏消毒法，下列叙述正确的是（）。
A.61.1～62.8℃30秒钟
B.61.1～62.8℃30分钟
C.71.7℃15～30秒钟
D.71.7℃15～30分钟
E.121℃15～30秒钟
参考答案：BC
答案解析：巴氏消毒法是用较低温度杀死病原微生物或特定微生物而保持物品中不耐热成分不被破坏的一种消毒方法，常用于牛奶和酒类的消毒。此方法有两种：一是61.1～62.8℃，30分钟；另一种是71.7℃，15～30秒。
涉及考点
微生物检验技术（副高）考试大纲
病毒及病毒检验
病毒理论与检验
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