类型：学习教育
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单选题玉米提高了下列哪种氨基酸的含量
A.亮氨酸
B.色氨酸
C.赖氨酸
D.组氨酸
E.精氨酸
参考答案：B
答案解析：蛋白质的互补作用 大米缺乏赖氨酸，大豆蛋白富含赖氨酸、相对色氨酸不足，玉米色氨酸含量丰富。
涉及考点
临床营养(副高)考试大纲
强化练习
食物营养学
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