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采用斐林法测定的是食品样品中的什么成分

来源:焚题库 [2021-09-22] 【

类型:学习教育

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    单选题采用斐林法测定的是食品样品中的什么成分

    A.蛋白质

    B.还原糖

    C.脂肪

    D.膳食纤维

    E.维生素C

    参考答案:B

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    答案解析:还原糖用斐林法测定。

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