初乳蛋白质的特点为

来源：焚题库 [2022-01-13] 【大中小】

类型：学习教育

题目总量：200万+

软件评价：

下载版本

多项选择题初乳蛋白质的特点为

A.含较多免疫球蛋白

B.IgA是主要的免疫球蛋白

C.IgA含量较牛奶高

D.IgM含量较牛奶高

E.蛋白质含量是成熟乳的2倍

参考答案：ABCE

答案解析：初乳中的蛋白质含量远远高出成熟乳，乳清蛋白质含量尤高。初乳内含比成熟乳多5倍的蛋白质，尤其是其中含有比成熟乳更丰富的免疫球蛋白（IgA是主要的免疫球蛋白）、乳铁蛋白、生长因子、巨噬细胞、中性粒细胞和淋巴细胞。这些物质都有防止感染和增强免疫的功能。

涉及考点

临床营养(正高)考试大纲

强化练习

食物营养学

题库产品名称	试题数量	优惠价	免费体验	购买
2022版临床营养医学高级职称（正高）考试宝典-模拟答辩	100题	￥488	免费体验	立即购买
2022版临床营养医学高级职称（副高）考试宝典-模拟答辩	100题	￥488	免费体验	立即购买
2022版医学高级职称考试宝典临床营养（副高）	798题	￥198	免费体验	立即购买
2022版医学高级职称考试宝典（临床营养正高）	2914题	￥198	免费体验	立即购买
2022版广东住院医师规范化培训考试宝典（临床营养学）	15789题	￥168	免费体验	立即购买