类型：学习教育
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多项选择题动脉粥样硬化的膳食防治措施包括（ ）
A.限制总能量摄入，限制脂肪和胆固醇摄入
B.提高动物性蛋白的摄入，少吃甜食
C.保证充足的膳食纤维摄入
D.供给充足的维生素和微量元素
E.饮食清淡，少盐和少饮酒，适当多吃保护性食品
参考答案：ACDE
答案解析：动脉粥样硬化的膳食防治措施中，应提高植物性蛋白的摄入，因此B不正确，其余选项是正确的。
涉及考点
营养与食品卫生(正高) 考试大纲
强化练习
营养与食品卫生
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