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下列对维生素Bq8JMNfasjl.png理化性质的叙述

来源：焚题库 [2022-03-30] 【大中小】

类型：学习教育

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单选题下列对维生素B

理化性质的叙述，错误的是

A.所有维生素中最不稳定者之一

B.溶于水和甘油

C.在碱性条件下不稳定

D.氧化剂或还原剂都可以使其失去活性

E.亚硫酸盐不易引起维生素B的破坏

参考答案：E

答案解析：维生素B易氧化，并易被亚硫酸盐破坏。

涉及考点

理化检验技术大纲

基础知识

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