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关于椰毒假单胞菌表述不正确的是

来源：焚题库 [2022-05-06] 【大中小】

类型：学习教育

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单选题关于椰毒假单胞菌表述不正确的是( )。

A.潜伏期为4～24小时

B.革兰阴性菌

C.通过产生米酵菌酸引起中毒

D.中毒食品以发酵玉米面为主

E.病死率低

参考答案：E

答案解析：椰毒假单胞菌为革兰阴性菌，可产生米酵菌酸引起中毒，中毒食品以发酵玉米面为主，潜伏期为4～24小时，病死率较高。

涉及考点

营养(士)考试大纲

相关专业知识

食物中毒

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