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下列是铁的良好来源的食物为

来源:焚题库 [2021-08-25] 【

类型:学习教育

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    多项选择题下列是铁的良好来源的食物为( )

    A.猪肝

    B.猪血

    C.鸡血

    D.菠菜

    E.瘦肉

    参考答案:ABCE

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    答案解析:动物性食物含有丰富且易吸收的血红素铁;蔬菜中含有植酸盐和草酸盐,影响铁的吸收。

    涉及考点

    营养与食品卫生(正高) 考试大纲

    强化练习

    营养与食品卫生

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