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根据对人体的致病能力可将污染食品的微生物分为

来源：焚题库 [2021-12-12] 【大中小】

类型：学习教育

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多项选择题根据对人体的致病能力可将污染食品的微生物分为（）

A.致病性微生物

B.间接致病微生物

C.相对致病微生物

D.非致病性微生物

E.外源性微生物

参考答案：ACD

答案解析：食品中的微生物根据对人体的致病能力可以分为三类：一是直接致病微生物，二是相对致病微生物，三是非致病性微生物。

涉及考点

营养与食品卫生(正高) 考试大纲

强化练习

营养与食品卫生