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1974年印度两个邦中有200个村庄暴发中毒性肝炎,398人发病

来源:焚题库 [2022-03-15] 【

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    共享题干题 1974年印度两个邦中有200个村庄暴发中毒性肝炎,398人发病,死亡106人,中毒时适逢暴雨,患者均食用过霉变食物,临床症状以黄疸为主,兼有呕吐、厌食和发病,重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬变,用发病村庄一些家庭剩饭喂狗,狗出现死亡

    不定项选择题第1题印度发生的上述肝炎事件为下列哪种真菌毒素中毒

    A.镰刀菌

    B.岛青霉

    C.黄曲霉

    D.杂色曲霉

    E.桔青霉

    参考答案:C

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    答案解析:

    不定项选择题第2题可能引起的中毒食物是

    A.玉米、小麦、大米

    B.肉类

    C.蛋类

    D.鱼类

    E.奶类

    参考答案:A

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    答案解析:

    涉及考点

    临床营养(正高)考试大纲

    强化练习

    食品卫生学