类型：学习教育
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A.母乳中含有短链脂肪酸对胃肠刺激小
B.母乳中含有大量单价不饱和脂肪酸
C.母乳中脂肪的性质与乳母饮食有关
D.母乳中脂肪的性质与乳母饮食无关
E.母乳中不含脂肪酶
参考答案：C
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答案解析：母乳脂肪颗粒小，含有脂肪酶；主要是含长链脂肪酸，对胃肠道的刺激小。人体必需的多价不饱和脂肪酸，可在婴儿神经髓鞘形成及中枢神经系统的发育中发挥作用。此外，乳汁中脂肪的性质与乳母膳食有关。
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