蛋白质的互补作用是指

来源：焚题库 [2022-03-19] 【大中小】

类型：学习教育

题目总量：200万+

软件评价：

下载版本

单选题蛋白质的互补作用是指

A.糖类和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值

B.脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值

C.几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物的营养价值

D.糖类、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物的营养价值作用

E.用糖类和脂肪代替蛋白质

参考答案：C

答案解析：蛋白质的互补作用是指当两种或两种以上的食物蛋白质混合食用时，其所含有的氨基酸之间可取长补短，相互补充，使混合后蛋白质的必需氨基酸组成比例更符合于人体的需要，以提高食物蛋白质的营养价值，这就是蛋白质的互补作用。

涉及考点

临床营养(副高)考试大纲

综合练习

题库产品名称	试题数量	优惠价	免费体验	购买
2022版临床营养医学高级职称（正高）考试宝典-模拟答辩	100题	￥488	免费体验	立即购买
2022版临床营养医学高级职称（副高）考试宝典-模拟答辩	100题	￥488	免费体验	立即购买
2022版医学高级职称考试宝典临床营养（副高）	798题	￥198	免费体验	立即购买
2022版医学高级职称考试宝典（临床营养正高）	2914题	￥198	免费体验	立即购买
2022版广东住院医师规范化培训考试宝典（临床营养学）	15789题	￥168	免费体验	立即购买