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营养强化中所添加的营养素称为强化剂，下列不属于强化剂的是

来源：焚题库 2021-03-05 【大中小】

单选题营养强化中所添加的营养素称为强化剂，下列不属于强化剂的是

A.氨基酸

B.维生素

C.矿物质

D.某些天然食品及其制品

E.植物化学物

参考答案：E

答案解析：营养强化中所添加的营养素称为强化剂，主要是氨基酸、维生素、矿物质和某些天然食品及其制品，如大豆粉、骨粉、鱼粉、谷胚、野果等。

涉及考点

临床营养(副高)考试大纲

强化练习

人群营养学

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