类型：学习教育
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单选题在大肠杆菌的多肽链合成中，其氨基端的氨基酸残基是（ ）
A.丝氨酸
B.蛋氨酸
C.N－甲酰蛋氨酸
D.N－甲酰丝氨酸
E.谷氨酸
参考答案：C
答案解析：无
涉及考点
营养与食品卫生(副高)考试大纲
强化练习
生物化学
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