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以下关于硒的说法不正确的是

来源：焚题库 [2022-07-12] 【大中小】

类型：学习教育

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单选题以下关于硒的说法不正确的是( )。

A.硒可以增强机体的免疫能力达到抗癌作用

B.硒可抑制苯并(a)芘诱发乳腺癌

C.亚硒酸钠可抑制致癌物对细胞DNA的损伤

D.硒可抑制N-亚硝基化合物诱发食管癌和胃癌

E.硒可以增加透明质酸酶抑制剂的含量，防御癌细胞向正常组织的浸润

参考答案：E

答案解析：硒具有多种抗癌机制，包括增强抗氧化作用、提高免疫力、影响致癌物的代谢、影响细胞周期和蛋白合成、诱导细胞凋亡等多种机制。目前对它的研究未发现可以增加透明质酸酶抑制剂的含量，防御癌细胞向正常组织的浸润。

涉及考点

营养(士)考试大纲

专业知识和专业实践能力

肿瘤与饮食营养

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