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为保证食品质量对冷冻工艺要求

来源:焚题库 [2021-06-09] 【

类型:学习教育

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    多项选择题为保证食品质量对冷冻工艺要求

    A.快速冷冻

    B.快速解冻

    C.缓慢冷冻

    D.缓慢解冻

    E.冷冻食品挂冰

    参考答案:ADE

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    涉及考点

    营养与食品卫生(正高) 考试大纲

    强化练习

    营养与食品卫生

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