类型：学习教育
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单选题微波加热的特点包括( )。
A.不节能
B.加热均匀性好
C.大量破坏营养
D.不能灭菌
E.高温灭菌
参考答案：B
答案解析：微波加热具有加热速度快、低温灭菌、保持营养、加热均匀性好、加热易于瞬时控制、节能高效的特点。
涉及考点
营养(士)考试大纲
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食品卫生与管理
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