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肉毒梭菌引起食物中毒的原因是

来源：焚题库 [2020-05-22] 【大中小】

类型：学习教育

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单选题肉毒梭菌引起食物中毒的原因是

A.肉毒梭菌

B.肉毒杆菌

C.肉毒梭菌产生的外毒素

D.肉毒梭菌产生的内毒素

E.肉毒梭菌产生的芽胞

参考答案：C

答案解析：肉毒梭菌引起的食物中毒为毒素型食物中毒，中毒物质为其产生的外毒素。

涉及考点

临床营养(副高)考试大纲

强化练习

食品卫生学

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