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儿童少年处于身高和心理发育阶段,对各种营养素需求量较大

来源:焚题库 [2022-03-16] 【

类型:学习教育

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    共享题干题儿童少年处于身高和心理发育阶段,对各种营养素需求量较大,并需要合理营养,合理膳食和平衡膳食。

    不定项选择题第1题食物中含有人体所必需的营养素,下列哪些营养素属非生热营养素

    A.无机盐

    B.水

    C.蛋白质

    D.维生素A

    E.锌

    F.铁

    G.脂肪

    H.碳水化合物

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    不定项选择题第2题在儿童营养素供求关系中下面哪些是正确的

    A.儿童的基础代谢率高于成年人

    B.儿童的热能需要总量高于成年人

    C.每日膳食中营养素供给量应等于每日营养素需要量

    D.儿童少年由于生长发育对蛋白质需求量较大,蛋白质代谢呈现负平衡

    E.儿童对蛋白质需求量较大,在热能供应中应以总热能的12%~15%来源为好

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    不定项选择题第3题关于脂类对人体的功能主要有下面哪些

    A.机体的构成成分

    B.提供热能

    C.调节细胞内外液的渗透压

    D.提供必需氨基酸

    E.促进脂溶性维生素的吸收

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    不定项选择题第4题关于维生素下面哪些是正确的

    A.维生素是维持人体正常生理功能所必需的无机化合物

    B.体内合成很少或不能合成,必须从食物中摄取

    C.膳食中某种维生素长期缺乏或不足,可引起代谢紊乱和病理改变

    D.热能供应量极少,主要作用是参与物质代谢

    E.维生素A是细胞膜的构成成分

    F.新鲜蔬菜中含维生素C较多

    G.胆汁分泌不足,会影响脂溶性维生素的吸收

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    不定项选择题第5题关于儿童少年合理营养与平衡膳食,下面哪些是正确的

    A.平衡膳食指摄入食物品种,数量和质量与儿童少年身体需要相平衡

    B.在我国,粮食类饮食是热能和蛋白质的主要来源

    C.不同粮食品种搭配食用可提高蛋白质营养价值并调节机体酸碱平衡

    D.蔬菜水果类富含纤维素和果胶,可适量摄入,未作供给量要求

    E.应合理烹调,尽量减少营养素损失

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    不定项选择题第6题下面各餐的热量搭配哪些是合理的

    A.早餐热量占20%

    B.早餐热量占30%

    C.午餐热量占40%

    D.晚餐热量占30%

    E.晚餐热量占10%

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    不定项选择题第7题儿童每日每公斤体重热能需要量高于成年人是由于下面哪些因素

    A.儿童基础代谢率高于成人

    B.儿童对饮食的吸收力较差

    C.儿童受活动体能消耗较大

    D.儿童生长发育需消耗更多的热能

    E.在食物的特殊动力作用方面儿童需消耗更多的热量

    F.在排泄与分泌方面儿童也要消耗更多的热量

    G.儿童对三大营养素的利用率较低

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    不定项选择题第8题关于蛋白质在人体的作用下面哪些是公认的

    A.蛋白质是生命的物质基础

    B.蛋白质是人体器官和组织的构成成分

    C.蛋白质体内不能合成,只能从食物中摄取

    D.蛋白质起着调节体液酸碱平衡的作用

    E.小分子蛋白质可在小肠被直接吸收

    F.蛋白质代谢可为机体提供热能

    G.蛋白质长期摄入不足可最终导致身心发育水平低下

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    不定项选择题第9题下面关于无机盐对儿童身体影响的论述哪些是正确的

    A.无机盐是人体不可缺少的营养素

    B.青春期对钙需求量较大,而钙的吸收率受多种因素影响,维生素A可促进钙的吸收

    C.锌在动物性食物(除脂肪外)中含量较高

    D.长期边缘性缺锌对儿童身高的发育有较大影响

    E.碘缺乏可导致儿童体格发育迟缓,但不会影响智力发育

    F.各种海产品含碘量较多,应鼓励儿童多吃这类食物

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    不定项选择题第10题下面哪些饮食习惯属于良好的饮食习惯

    A.进餐定时定量

    B.不挑食不偏食

    C.吃饭细嚼慢咽

    D.摄入盐量要适当

    E.儿童早餐只饮一杯牛奶

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